A la découvertes des Corbières et de ses grands vins couleur nature
Présentation et description de l'appellation Corbières.Cet article A la découvertes des Corbières et de ses grands vins couleur nature est apparu en premier sur Midi-Vin : le blog des vins du Languedoc...
View ArticleBilan de Vinisud 2010, dégustations et découvertes au palais méditerranéen !
Finalement la plus grande satisfaction de l’édition 2010 de Vinisud aura été le niveau qualitatif et l’homogénéité dans cette qualité qu’ont atteints les vins présentés et dégustés. Vinisud n’a plus à...
View ArticleSélection Midi-Vin des vins d’été : du plaisir ensoleillé !
Pour vous, Midi-Vin a sélectionné une série de vins d’été que vous pourrez associer sans risque à vos repas estivaux … Un peu de légèreté pour les vacances et repas d’été (grillades, coquillages ...),...
View ArticleLes vendanges 2010 au Domaine d’Aupilhac
La plupart des caves de la région ont terminé les vendanges voire même les vinifications. Il est temps de ranger la cave et de laisser place à l’élevage des vins. Les vendanges, c’est toujours un...
View ArticleRencontres vigneronnes à l’Epicuvin
Midi-Vin était au salon de l’Epicuvin qui se tenait à Fabrègues le week-end des 6 et 7 novembre 2010. Deuxième édition cette année, ce salon est né de la volonté de Daniel ROCHE, sommelier conseil à la...
View ArticleDégustation des vins du Domaine de l’Escarpolette
Midi-vin a entendu parlé d'un nouveau domaine sur la commune de Montpeyroux, de ses vins une fois puis deux fois. Toujours motivé par l'envie de découvrir plus, nous avons pris rendez-vous avec ce...
View ArticleDomaine de Sigalière en dégustation
André Moulière, vigneron depuis 1970, blogueur depuis 2005, peine à se frayer un chemin dans les nombreux domaines présents en Pic Saint Loup. Pourtant ses vins parlent très bien de ces terroirs d'un...
View ArticleUn regard sur le millésime 2011 au Domaine d’Aupilhac
De passage au domaine d’Aupilhac par un temps radieux, Sylvain FADAT nous a fait part de son point de vue sur le millésime 2011. Bien entendu il fallait joindre l’acte à la parole, c’est ainsi que nous...
View ArticleDomaine Les Grandes Costes en dégustation
Jean-Christophe Granier était présent au premier salon du magazine Terre des Vins début décembre 2011 à Narbonne. L’occasion pour nous de déguster les cuvées du domaine des Grandes Costes, cuvées...
View ArticleDomaine Cailhol Gautran : notre tour en Minervois continue !
Après une escale au Château Guéry, nous nous arrêtons au domaine Cailhol Gautran situé sur la commune de Cailhol dans l’Hérault. Le Domaine Cailhol Gautran se situe sur les premiers contreforts du...
View ArticleCote de Boeuf grillée au barbecue galettes de mais
Cote de Boeuf grillée au barbecue galettes de mais Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 40 min Pour 4 personnes : 1 côte de boeuf de 1,5 kg • 200 g de maïs en boîte • 40 g de gruyère râpé • 1 oeuf • 2...
View ArticleCroustillants de gambas au gingembre – Accord Met Vin
Croustillants de Gambas au Gingembre Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Pour 12 personnes : 36 grosses gambas (fraîches ou décongelées) • 18 feuilles de brick • 4 oignons nouveaux • 10 cm de...
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